Einheit 2: Stärkegewinnung und Stärkenachweis

Inhalt dieses Abschnitts:
  • Lernziele und Vorbereitungen
    		•
  • Unterrichtsverlauf
    		•
  • Unterrichtsmaterial Stärkegewinnung
    		•
  • Unterrichtsmaterial Stärkenachweis
    		•
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    Lernziele und Vorbereitungen

    Lernziele

    Die Schüler

    • gewinnen gemeinsam Stärke aus Kartoffeln und weisen die Stärke in Partnerarbeit nach,
    • weisen Stärke in diversen anderen Lebensmitteln nach,
    • erkennen, in welchen Nahrungsmitteln der Nährstoff Stärke enthalten ist,
    • lernen, welche Aufgabe Stärke in unserem Körper hat.

    Vorbereitungen

    • Die Lehrkraft  besorgt die für den Versuch „Gewinnung von Stärke“ benötigten Materialien und Kartoffeln (oder lässt sich diese von einigen Schülern mitbringen) und legt sie in den Sitzkreis
    • Die Lehrkraft bringt diverse Materialien und Nahrungsmittel für den Versuch „Nachweis von Stärke (Jod-Lösung)“ mit
      (Zerschneiden von Nahrungsmitteln in kleine Stückchen)

     


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